Мороженица GELATO CHEF 2200
Характеристики
- Энергопотребление 220-240V 50гц однофазовый
- Мощность 150 W
- Компрессор +
- Охлаждение Воздушное
- Система прямого привода x
- Индукционный двигатель 25 RPM
- Тепловая защита системы охлаждения и взбивания +
- Фиксированная чаша из нержавеющей стали 1,5 л.
- Съемная чаша (алюминий) 1,5 л.
- Макс. загрузка ингредиентов 0,8 кг.
- Макс. производительность/цикл 1,2 л.
- Цикл приготовления 25-35 мин
- Функция хранения x
- Корпус прибора Пластик ABS
- Лопасти Пластик
- Цвет корпуса Белый
- Габариты (ШхГхВ) 24x35x30 см.
- Вес/нетто 10 кг.
- Габариты/брутто 34x47x40 см.
- Вес/брутто 12 кг.
- Лопатка для мороженого 1 шт. в комплекте
- Сборник рецептов 1 шт. в комплекте
- Инструкция на русском языке 1 шт. в комплекте
- Подарочная цветная упаковка +
- Гарантийный период 12 мес.
Очень проста в эксплуатации. Без необходимости предварительной заморозки. За 20/40 мин. Вы сможете приготовить отличное домашнее мороженое, фруктовый сорбет или замороженный йогурт.
Наличие фиксированной и съемной чаши позволяет увеличить производительность и разнообразить вкусовую гамму приготовляемых десертов. В центре чаши нет никаких препятствий, усложняющих процесс выгрузки готового мороженого и мойку чаши.
Мороженицы снабжена мощным электрическим индукционным двигателем.
Все мороженицы комплектуются: специальной ложкой для мороженого, мерником, съемной алюминиевой чашей, лопастной насадкой которая адаптирована для работы как со съемной чашей, так и с фиксированной, инструкцией и сборником отличных традиционных итальянских десертов.
РЕЦЕПТ
Мороженое пломбир
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки сахара;
- 300 мл молока;
- 200 мл сливок.
Время готовки: 30 минут. 10 порций по 60 гр, калорийность каждой – 125 кКал. Яйца нужно тщательно растереть с сахаром, до образования белой пены.
Яйца растереть.
Затем доливаем молоко, и хорошо размешав, ставим на медленный огонь. Нам нужно прогреть смесь, следя за тем, чтобы она не пристала ко дну, и не пригорела. – для этого важно постоянно и равномерно помешивать.
Таким образом, продолжая перемешивать, греем до полного сгущения массы. Должен получиться легкий воздушный крем. Теперь снимаем массу с огня и даем ей остыть, а пока остывает – готовим второй крем.
Для этого взбиваем охлажденные сливки, до увеличения массы в 4-5 раз. Крем из сливок не нужно перебивать до острых пиков – он должен быть густой, но не твердый. Соединяем оба крема и осторожно, аккуратно перемешиваем пластиковой либо деревянной лопаточкой (эти материалы обладают меньшей теплопроводимостью).
Взбить сливки.
Кремовую массу выкладываем в миску мороженицы и отправляем на заморозку.
Выложить в мороженицу.
Готовое мороженое при подаче можно для красоты посыпать рублеными грецкими орехами, либо стружкой шоколада.